Нежнейшая говядина из стейка «Фланк», нарезанная вручную, сочетается с пикантным луком шалот и каперсами, а ворчестер и табаско - добавляют многогранную глубину. Капля трюфельного масла и красного винного уксуса придают блюду благородный шарм, а хрустящие гренки из пшеничного хлеба завершают композицию.