Блюдо для тех, кто ценит глубину вкуса и мясо, тающее во рту. Нежные говяжьи щёки, томлёные в красном вине с луком, морковью и ароматными травами, приобретают бархатистую текстуру и насыщенный вкус. Подаются с воздушным картофельным пюре намолоке и сливочном масле – его нежность идеально оттеняет богатый вкус мяса. На порцию щеки говяжьи 130г., картофельное пюре 80г.