Изысканный дуэт нежности и пикантности. Сочные морские гребешки, обернутые в хрустящий бекон, приобретают идеальный баланс деликатности и насыщенного вкуса. Подаются на воздушном пюре из сельдерея с нотками красного вина и соус демигласс, которое придает блюду утончённую глубину.